tag:blogger.com,1999:blog-61903150499904661842024-02-20T08:45:41.810+08:00兰诺北京 Alain Pékin 兰诺北京Les tribulations culinaires d'un journaliste suisse en Chine.
La quête du bon (et du mauvais) goût autour des tables des bistrots de la république, une paire de baguettes à la place du stylo ... et l'appétit toujours en éveil.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.comBlogger55125tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-88809679571455652332009-08-02T11:17:00.006+08:002009-08-02T11:30:18.617+08:00Fierté (nati)anale<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMU9yCtVfxMYLnoWC9XO8pTG8fhV4O_F_QsN9_brS0mOnT2IKcJrs7muuFfKb4hWxXkvEmrStuToAj0AxXxZnj1mnCP_-AWHZ7do6KmaJV1MjjV85I28TCguhppFIqus9uFkXTVzzzqY4f/s1600-h/IMG_2426.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMU9yCtVfxMYLnoWC9XO8pTG8fhV4O_F_QsN9_brS0mOnT2IKcJrs7muuFfKb4hWxXkvEmrStuToAj0AxXxZnj1mnCP_-AWHZ7do6KmaJV1MjjV85I28TCguhppFIqus9uFkXTVzzzqY4f/s320/IMG_2426.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5365201347704242962" border="0" /></a><br />1.8.09 Le trompet-<br />tiste, c'est Orphée, venu en train 3ème classe de Genève, avec la Fanfare du Château, pour animer la soirée 1er août de la Swiss Society Beijing. Sympas, les fanfarons, de mettre un peu d'ambiance hors yodel, et de jouer gratuitement pour des organisateurs sponsorisés par les modestes entreprises dont vous voyez les logos sur la photo. Bon, moi je soupçonne les Genevois d'avoir été attirés par le côté très sexe de cet événement. Il suffit de regarder l'affiche pour s'en convaincre. Ce "Swiss natianal day" est sans doute annonciateur d'un annus mirabilis pour les relations bilatérales, voire pour les relations tout court. Les rösti, spaezli, wienerli et bien odorants fromages sont venus ajouter au caractère torride de la chose.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-87374794595801244662009-07-30T00:43:00.008+08:002009-07-30T01:23:47.922+08:00ça pue, mais c'est sacrément bon.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlgqdq8Hc9XIzKHrtuups8IQqhpowdYclt-NtpzkX8L4qMPaJ0_0dv5wKyy5JcVln88LXEurmiag36ttefwDYS47mhz3J_IteuwZJ2QA7YW2Ea81Yeuo0FkFRD84rpAOnTlxCIHqUqUFa6/s1600-h/IMG_2419.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlgqdq8Hc9XIzKHrtuups8IQqhpowdYclt-NtpzkX8L4qMPaJ0_0dv5wKyy5JcVln88LXEurmiag36ttefwDYS47mhz3J_IteuwZJ2QA7YW2Ea81Yeuo0FkFRD84rpAOnTlxCIHqUqUFa6/s320/IMG_2419.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5363925053438356322" border="0" /></a>28.7. C'est du durian, le fruit le plus puant au monde, et c'est la pleine saison. Du coup, tout mon appartement empeste, mais mon ami Pol en raffole. Et moi, je me suis mis à bien aimer aussi, hélas. Du coup, plus moyen d'avoir des invités, et on risque de recevoir des plaintes des voisins, voire de la gérance, vu la pestilence ambiante. Je me demande comment je vais dormir cette nuit. Et le durian qu'on a acheté est tellement grand qu'on en a bien pour trois jours. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVOaUadwYvxFzl1VpIruoBnnKZCr-_A8r_sSDJpB1bTpbrzegW0W09fZeYwCdefUfuiPpPHNP3uRTCz1OghuwCvT19j4CDlT0Z3A4QPrpi7OHzavqB0N6J2r4hMCG9X8qhiurO0CtSiN1v/s1600-h/IMG_2422.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVOaUadwYvxFzl1VpIruoBnnKZCr-_A8r_sSDJpB1bTpbrzegW0W09fZeYwCdefUfuiPpPHNP3uRTCz1OghuwCvT19j4CDlT0Z3A4QPrpi7OHzavqB0N6J2r4hMCG9X8qhiurO0CtSiN1v/s320/IMG_2422.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5363928504154834210" border="0" /></a>Autre bonne nouvelle, mon four fonctionne à merveille. Gâteau au chocolat cet après-<br />midi, chou farci ce soir. De quoi oublier tout mon réseau social et me cloîtrer chez moi pour m'extasier devant mon four. Eh bien pas du tout, car j'ai bien l'intention d'inviter du monde pour l'inviter à partager mon plaisir. Quant à ceux de mes lecteurs qui se plaignent de ne me voir évoquer que des histoires de bouffe, je compatis et m'en excuse platement. J'ai des bonheurs simples, des exigences modestes, mais je tenterai dorénavant d'aller voir un peu plus loin que les 4 murs de ma cuisine. Surtout qu'il ne fait pas bon y respirer ces jours.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-10368581319417308392009-07-26T12:57:00.003+08:002009-07-26T13:07:32.599+08:00Mon four fait un four<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8SKW0ZfmHoEL7jltT6maAAJlOR8M3FLzWbO1vlJVEWfBZz9StzjAo5xiKmAumE19tTmMByZiqGu1uHpYKzI3lBlfmPCTVSfomDY3Ho30k5HH0lvNMTJMGHCCTqPlgzTvkGdA3uBlj8v38/s1600-h/IMG_2378.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8SKW0ZfmHoEL7jltT6maAAJlOR8M3FLzWbO1vlJVEWfBZz9StzjAo5xiKmAumE19tTmMByZiqGu1uHpYKzI3lBlfmPCTVSfomDY3Ho30k5HH0lvNMTJMGHCCTqPlgzTvkGdA3uBlj8v38/s320/IMG_2378.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5362630094317163762" border="0" /></a><br />25.7.09 Je vous annonçais son arrivée dans mon dernier message, et le voilà: mon four! Tout reluisant, avec fenêtre, minuterie, chaleurs supérieure et inférieure réglables séparément. Livré samedi matin, installé immédiatement, tout a fonctionné à merveille. J'ai même fait deux fournées de profiteroles parfaitement réussis. Après son arrivée, je me suis précipité dans un grand magasin pour acheter formes à cakes, moules à gâteaux, plats à gratin, poche à dressser, emportes-pièces, rôtissoire, etc ... Et puis patatras! Dans la nuit de samedi à dimanche, avant d'aller me coucher, je jette un dernier regard émerveillé sur la belle machine. Je tourne les boutons, comme animé par un terrible pressentiment. Et effectivement, rien ne va plus, même pas la lumière. Depuis, j'ai tout démonté, tout vérifié, me suis posé mille questions. Rien n'y fait, le four refuse de fonctionner. Suis-je victime du made in China? La suite au prochain numéro ....Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-27155749605819856982009-07-23T23:11:00.003+08:002009-07-23T23:25:48.706+08:00La sève qui monte ...<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6K7sEGi3-QoLiimLu9ItmKDEt9pyR-H2htjoax1XvPfVR3FOowI2uLCeGDYnstNUkwrsNLpyMf6cDYPzsZhAVgjgt85DFbxXMQIwoQxyXFFSb7gXT3irxQpSg2MlyqpDcCKLYhIQLKvjj/s1600-h/IMG_6850.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6K7sEGi3-QoLiimLu9ItmKDEt9pyR-H2htjoax1XvPfVR3FOowI2uLCeGDYnstNUkwrsNLpyMf6cDYPzsZhAVgjgt85DFbxXMQIwoQxyXFFSb7gXT3irxQpSg2MlyqpDcCKLYhIQLKvjj/s320/IMG_6850.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5361676134922703218" border="0" /></a><br />23.7. C'est chez moi. Le pinard, c'est du Sichuan, tout à fait honorable. Et je ressens de plus en plus l'envie, je sens la sève qui monte, je suis très excité. Il faut que j'invite du monde. Je me remets aux fourneaux. Je n'ai toujours pas de four, je vais en acheter un, demain. S'entendre avec les Chinois, c'est trinquer avec eux, cuisiner pour eux, les inviter chez soi. Depuis que l'été est là, les échoppes du quartier proposent des fruits sublimes, et des légumes qui ne le sont pas moins. Litchis, mangues, mangoustines, raisin, melons, pastèques, pêches, prunes, abricots ... juteux, goûteux, tendres à souhait. On raconte que les produits sont pleins de pesticides, qu'on risque l'empoisonnement. Je ne sais pas si c'est vrai, mais en tous cas, le plaisir est bien là.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-33218340067689191612009-07-19T22:45:00.006+08:002009-07-19T23:02:56.437+08:00Ach du Mensch ...<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqNDnMN-N-P7AV0QH4TcceMPaaZeb1SZp_Kn-gX2LSk1C4J2e9JsM4MyCf-3CCbaM03-bQpXNBbq8gX_Ofl2lZ9nw2PtcXWHpbIwIWi4oiVchzQ45Y0tpTg2RcwOgUOrsMLBxocYn052gP/s1600-h/IMG_2335.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqNDnMN-N-P7AV0QH4TcceMPaaZeb1SZp_Kn-gX2LSk1C4J2e9JsM4MyCf-3CCbaM03-bQpXNBbq8gX_Ofl2lZ9nw2PtcXWHpbIwIWi4oiVchzQ45Y0tpTg2RcwOgUOrsMLBxocYn052gP/s320/IMG_2335.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5360183628490215666" border="0" /></a><br />19.7. Les Italiens ont piqué les raviolis aux Chinois, je vous le disais dans un de mes précédents messages. Eh bien figurez-vous que je viens de manger une choucroute à faire pâlir tout Alsacien. Or c'est une spécialité ... de Mongolie. Un plat sans prétention, avec des patates, du chou, quelques pièces d'agneau, juste l'acidité qu'il faut, un goût très franc, très équilibré, un régal. "Ben oui", me dit l'ami qui m'a emmené dans cet excellent restaurant. "Les hivers sont rudes chez nous, en Mongolie intérieure, il faut bien trouver des moyens pour conserver les aliments".<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYUxADbThtq5xCQ_hFek3bCiDX9nH0UUXuxRPDq16T_ZR1_VnLV8tF1QsJZSQvNEISjvUK5nMwX3VScUkYrEuhZ_6UIHQMSYCl4WYvpyKWXK2j_V-B3HGuoNDg5h0OulC811VnL4Ful37X/s1600-h/IMG_2334.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYUxADbThtq5xCQ_hFek3bCiDX9nH0UUXuxRPDq16T_ZR1_VnLV8tF1QsJZSQvNEISjvUK5nMwX3VScUkYrEuhZ_6UIHQMSYCl4WYvpyKWXK2j_V-B3HGuoNDg5h0OulC811VnL4Ful37X/s320/IMG_2334.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5360185159855505970" border="0" /></a>Les étés en revanche sont tempérés, de quoi faire pousser ce qui ressemble singu-<br />lièrement à de la roquette (ou rucola). Et nous revoilà chez les Ritals! La version mongolienne se sert à l'étuvée, avec quelques graines de sésame, un peu d'oignon haché. Les ouvrages spécialisés m'assurent que la "eruca sativa" vient de la Méditerranée. Alors quoi? Les Mongols sont venus la chercher? Allez savoir ...Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-76823988040590663422009-07-11T15:13:00.004+08:002009-07-11T15:38:09.153+08:00Bruits de botte, la mort et les moutons<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs7LJypxt28HpSXjdIr64tGKQ_vk0hE3uEQCB9mmhtVdk-znr1kWMNmaUL7Re_e1QwtikqfowT3ne2q-VOw7TzoqewYkz2_CYHg5kvWFk-W33A0migmcsFro3xJmsTFiIuqtuuhrCXuWfr/s1600-h/IMG_2291.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs7LJypxt28HpSXjdIr64tGKQ_vk0hE3uEQCB9mmhtVdk-znr1kWMNmaUL7Re_e1QwtikqfowT3ne2q-VOw7TzoqewYkz2_CYHg5kvWFk-W33A0migmcsFro3xJmsTFiIuqtuuhrCXuWfr/s320/IMG_2291.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5357098908362179282" border="0" /></a><br />11.7. De retour d'Urumqi, dans le Xinjiang. Ce restaurant ouïgour n'a plus de fenêtres, complètement dévasté après les émeutes ethniques de dimanche. Mais son patron croit en l'avenir, il dit qu'il pourra bientôt rouvrir. Pas de morts dans son entourage, pas de blessés non plus. Mais dans les quartiers très pauvres, des Ouïgours me disent que c'est parce qu'ils ont faim qu'ils ont perdu les nerfs.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTXZgQJnw3w3to5RcKkdLxbNf_m6rVMNwS1DYwK7m6p89esEaB1KR0k-zh4QXESxuq4mN6gS_HjNZjT098N7zWT04RLpwb7-f1Z4DbLec29tyFLT6Oyai3UDvwOiern8M-7WeMz09A3k3k/s1600-h/IMG_2316.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTXZgQJnw3w3to5RcKkdLxbNf_m6rVMNwS1DYwK7m6p89esEaB1KR0k-zh4QXESxuq4mN6gS_HjNZjT098N7zWT04RLpwb7-f1Z4DbLec29tyFLT6Oyai3UDvwOiern8M-7WeMz09A3k3k/s320/IMG_2316.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5357102050928742434" border="0" /></a><br />C'est d'autant plus triste qu'il est succulent, le mouton de la région. Il n'y a aucune pénurie à l'hôtel du centre, qui accueille les médias du monde entier. Ses restaurants ne désemplissent pas, le lieu est chic est sûr. Quant aux milliers de policiers anti-émeutes, ils aspirent leurs soupes aux nouilles dans leurs gamelles, assis en rangs d'oignons sur les trottoirs, leurs fusils en bandouillère. Des Chinois hans leur achètent des bouteilles d'eau, il fait chaud sous le soleil du Xinjiang, suffisamment pour remettre le feu à tout instant.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-15741961058671689992009-07-04T13:36:00.004+08:002009-07-04T13:55:09.504+08:00Y'a bon raviolisui<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhff6PQbyocPdtCr_eN32l3tuiUCq9L0xYr63ELlz3aSAOPepopDyNMcZsPURUJikTvlIqcxpPnQbdNI5BfDG0sXw79ttRyNkMxagsLAmrsnrFUB-ms6qqZ0mS_ry_mpU6iTKVomCKHSju2/s1600-h/IMG_2169.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhff6PQbyocPdtCr_eN32l3tuiUCq9L0xYr63ELlz3aSAOPepopDyNMcZsPURUJikTvlIqcxpPnQbdNI5BfDG0sXw79ttRyNkMxagsLAmrsnrFUB-ms6qqZ0mS_ry_mpU6iTKVomCKHSju2/s320/IMG_2169.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5354477270730095154" border="0" /></a><br />4.7.09 Bon, j'ai mis raviolis pour faire plaisir aux inter-<br />nautes ritals, mais on est bien d'accord: les Chinois ont inventé les 饺子 (jiaozi) à peu près 1700 ans avant leur apparition en Europe. Coup de chance: il y a à quelques mètres de chez moi un restaurant qui en a fait sa spécialité, et qui figure dans la liste du New York Times des meilleures adresses au monde. Sur la photo, ils sont à l'agneau - coriandre, ils en ont bien une cinquantaine de sortes à choix. Petit risque en les croquant: ça peut gicler, même assez loin, éventuellement sur ton voisin de table. Du coup, si tu veux nouer des contacts, tu peux cibler le jet, et tu es sûr de faire connaissance.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-12264994609479350032009-07-03T11:28:00.004+08:002009-07-03T11:42:38.468+08:00Canicule<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhguf8nFdIY2vpxA-GhFAkUFiq6vUGVqubFP7wKGpU-YeFToKrhiVMqts5qrUmadTAMkKU5lZU5Xwx5VL022y8zGCNzFcPIk2_YAdaK9m60-SNi7z84428IMhgutnaAXsgwP07n57lV28i/s1600-h/IMG_2249.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhguf8nFdIY2vpxA-GhFAkUFiq6vUGVqubFP7wKGpU-YeFToKrhiVMqts5qrUmadTAMkKU5lZU5Xwx5VL022y8zGCNzFcPIk2_YAdaK9m60-SNi7z84428IMhgutnaAXsgwP07n57lV28i/s320/IMG_2249.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5354072966443168418" border="0" /></a><br />3.7.09 C'est reparti! Je me remets à alimenter mon blog, délaissé depuis début mai. C'est que la Chine bloque l'accès à tous les produits "blogger". Du coup, il devenait très difficile d'alimenter le blog depuis Pékin. Mais maintenant, je me suis arrangé pour y avoir accès malgré tout (grâce aux outils que l'immense majorité des internautes chinois utilisent tout comme moi). Le chargement des images est un peu laborieux, mais tout à fait praticable quand même.<br />Lors de mon passage à Hong Kong, j'avais bien tenté d'amadouer les censeurs en louant les vertus de la cuisine continentale. Ce n'est que plus tard que j'ai compris que le blocage concernait indistinctement tous les blogs de chez google, et ne visait pas spécifiquement le mien. Donc je retire tout ce que j'ai écrit, et je prétends le contraire. La cuisine de Hong Kong est divine, un délire de raffinement, une extase sensorielle.<br />A Pékin, on fait plutôt dans le style rustique, surtout dans mon quartier. La canicule est là, l'été le plus chaud depuis 40 ans, un thermomètre qui frôle les 40 degrés depuis plusieurs semaines. Tout à coup, la vie se déroule dans la rue. Les échopes regorgent de fruits et légumes parfaitement appétissants. Je peux rentrer chez moi les yeux fermés, en suivant l'odeur des petits restos, des maraîchers et des toilettes publiques qui bordent les ruelles. Et sous mes fenêtres, mon fournisseur de bière et cigarettes fait des brochettes d'agneau, la nuit, pour les petits creux. C'est 17 centimes la pièce.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-75010523264146161852009-05-28T08:57:00.007+08:002009-05-28T09:13:33.719+08:00Douce Chine<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhljb8QZuxrOaBJncJyFnR3mlMFlLV3Bu0Bx3geVpicKHE_0ZBrPFCgU4cyY9LCHU_t1hNeIEhEbpvWGrqgJ9r1cUcdcrqoaWev0QR7eI-HKahCYBTbqhsKATBpZ2lgIJA7NjdD-ULJvb9A/s1600-h/IMG_2078.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhljb8QZuxrOaBJncJyFnR3mlMFlLV3Bu0Bx3geVpicKHE_0ZBrPFCgU4cyY9LCHU_t1hNeIEhEbpvWGrqgJ9r1cUcdcrqoaWev0QR7eI-HKahCYBTbqhsKATBpZ2lgIJA7NjdD-ULJvb9A/s320/IMG_2078.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340673319020675586" border="0" /></a>27.5.09 J'ai fort heureu-<br />sement pu éviter au maximum de séjourner à Hong Kong, profitant de toute occasion pour retourner dans la vraie Chine, à Shenzhen, zone économique spéciale, où l'on croise des millions de travailleurs migrants tous plus heureux les uns que les autres de pouvoir contribuer par leur dur labeur à la prospérité de leur chère patrie. Gloire aux dirigeants clairvoyants qui ont su orchestrer pareil miracle économique, dont nous les Occidentaux sommes les premiers à profiter. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHITosI7ZdiZOkLZrPvezGic8Zd7kp41IZCmfEcsUolKh-9waPE0NTqSBl3Xn-AG4NoRDRbz0PdOkD70lXXRMoX_gBB_h0obAB5mBEoqTYsyLgl7tl5Vl5ubVNVTcomf2IzbIRXqJYv1B2/s1600-h/IMG_2075.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHITosI7ZdiZOkLZrPvezGic8Zd7kp41IZCmfEcsUolKh-9waPE0NTqSBl3Xn-AG4NoRDRbz0PdOkD70lXXRMoX_gBB_h0obAB5mBEoqTYsyLgl7tl5Vl5ubVNVTcomf2IzbIRXqJYv1B2/s320/IMG_2075.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340675140711457570" border="0" /></a>Gloire aux timoniers qui ont donné à manger à leur milliard 300 millions de camara-<br />des, sans négliger les étrangers. Preuve en est le repas 100% chinois consommé dans un restaurant chic de Shenzhen. Les trois jeunes chefs d'entreprise qui me l'ont offert reviennent tout juste des Etats Unis, diplômes d'ingénieurs en poche, et ambitieux projets d'expansion en tête. Tout cela pour le bien du peuple de travailleurs. C'est beau, c'est grand, c'est émouvant, j'en ai les larmes aux yeux.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-29471642552723654662009-05-24T23:44:00.012+08:002009-05-25T01:13:31.815+08:00ça vaut pas la Chine<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiOUTt-MU-ADej8Rl3V3YsxxO2fu6pKhFbEh9RvBdLHLQ2dq_Lo4ef3O8aOff2nzDEUOEv6umAvJ4oo9FqK9fFjY439W1KF-yMchTbjTG4o1whjeb6Rk4cLzo8ajAN0lylKz4bppr4WOYa/s1600-h/IMG_1999.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiOUTt-MU-ADej8Rl3V3YsxxO2fu6pKhFbEh9RvBdLHLQ2dq_Lo4ef3O8aOff2nzDEUOEv6umAvJ4oo9FqK9fFjY439W1KF-yMchTbjTG4o1whjeb6Rk4cLzo8ajAN0lylKz4bppr4WOYa/s320/IMG_1999.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5339418494503776210" border="0" /></a>24.5.09 Vous vous dites que c'est beau, bon, appétis-<br />sant? Oui, mais ça n'arrive pas à la botte de ce que préparent les Chinois de Chine continentale. Là je suis à Hong Kong, ancienne colonie où l'on sent encore beaucoup l'emprise des mécréants venus d'Angleterre. Hélas, les habitants du territoire ont conservé les lois en vigueur avant la rétrocession de 97. La mère patrie est à un jet de pierre, mais ils n'en font toujours pas tout à fait partie. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimK8o8ASiKq9si1xmdeM4HzH-MMWK50nsL6hU6hbwGS5xPKByqFFA-rFfeu3k6aElffMN2EL7iq8KFokAEAGoY2amYgZ68Jraa8GHBvkhAa9WCwZw1gmdtSUHl1zFs8M7kCoC6Ky_SoI5Q/s1600-h/IMG_2012.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimK8o8ASiKq9si1xmdeM4HzH-MMWK50nsL6hU6hbwGS5xPKByqFFA-rFfeu3k6aElffMN2EL7iq8KFokAEAGoY2amYgZ68Jraa8GHBvkhAa9WCwZw1gmdtSUHl1zFs8M7kCoC6Ky_SoI5Q/s320/IMG_2012.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5339421525597949682" border="0" /></a>Alors évidem-<br />ment, les crustacés n'ont pas la même saveur, les dim sum sont moins authenti-<br />ques, les sushis plus ternes, le foie gras moins onctueux, les poudings aux mangues plus fades, les filets de boeuf plus filandreux, les forêts noires moins savoureuses. La raison en est bien simple: les Chinois de Chine populaire sont les meilleurs du monde, pour la cuisine, pour les affaires, pour la culture, pour l'amitié, pour tout. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFmHBCrMTH6frxi9e2onYT7HIRWQMy7nfFtAbt33iYPdxVGnLpTnRHZ8uMOvd20aQFzWOcyjx6bdHr29fK9wBbiyQG1LjbZGSri4vcmg7-PPLWXieg4sUUsY89HvgvjSMqykmNJDDU-73z/s1600-h/IMG_2010.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFmHBCrMTH6frxi9e2onYT7HIRWQMy7nfFtAbt33iYPdxVGnLpTnRHZ8uMOvd20aQFzWOcyjx6bdHr29fK9wBbiyQG1LjbZGSri4vcmg7-PPLWXieg4sUUsY89HvgvjSMqykmNJDDU-73z/s320/IMG_2010.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5339420274158445058" border="0" /></a>Ceux de Hong Kong tentent de se rappro-<br />cher de leurs voisins du continent, et rêvent du jour où ils seront à nouveau réunis. Ici, on copie ce qui vient d'Occident, en mieux, évidemment, mais pas en aussi bien que chez les valeureux voisins de Chine rouge. Donc vivement que Pékin et ses preux dirigeants reprennent la haute main sur ce malheureux rocher, où l'Occident continue d'imposer ses diktats décadents ... mais plus pour très longtemps. Moi je sers les dents et me réjouis de retourner dans la vraie Chine, régie par des valeurs autrement plus dignes que les pseudo-libertés accordées ici. Vive la Chine, vive le PCC, vive la République populaire.<br />p.s. Mon blog est toujours bloqué en Chine continentale. Que faire pour le rouvrir? Commentaires-conseils bienvenus.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-11143236989165818582009-05-16T10:49:00.001+08:002009-05-16T11:11:50.081+08:00ça sent le roussi16.5.09: Il fallait s'y attendre: à trop jouer avec le feu (voir message précédent), mon blog est bloqué en Chine. Plus moyen d'y accéder, sauf quand on est plus malin que les renseignements chinois (ce qui est quand même le cas de pas mal d'internautes).<br />Le temps de l'autocritique est arrivé. Jamais je n'aurais dû oser aborder tous ces sujets sensibles: sols souillés, crachats, calmars pas frais, menus mal traduits, poulets trop cuits. Je savais que je prenais des risques, je suis allé trop loin.<br />Figurez-vous que oui, il arrive que deux ou trois Chinois lisent mon blog. Je me rends compte maintenant combien mes écrits ont pu les choquer. Qui suis-je pour affirmer que les légumes ne sont parfois pas frais, ou que le youghurt est presque toujours sucré? J'ai pleinement conscience des mes errements, et je vais tout faire pour m'améliorer. Est-ce qu'un séjour en camp de rééducation par le travail ne serait pas la solution? Sans doute. Hélas, je crois qu'il n'y a pas de place avant la deuxième moitié de juin. Allez savoir pourquoi.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-67383785925092183392009-05-13T20:41:00.007+08:002009-05-13T20:57:54.908+08:00L'été à Pékin<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXY1byIiQf8cDe3PUfcAfJGlDSaAPq5ctyd1FPVVGhMMi-RJyEtKA3kv3P31JOhMSR5wx8niAqL62ntLN6W1YBtLyRoJ4NMOU3cyUwQO0Ja59gaBUxrTZMXreAo6vJ-nPyt8ZwbrEpT2ta/s1600-h/IMG_1896.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXY1byIiQf8cDe3PUfcAfJGlDSaAPq5ctyd1FPVVGhMMi-RJyEtKA3kv3P31JOhMSR5wx8niAqL62ntLN6W1YBtLyRoJ4NMOU3cyUwQO0Ja59gaBUxrTZMXreAo6vJ-nPyt8ZwbrEpT2ta/s320/IMG_1896.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5335288869642667426" border="0" /></a><br />12.5.09: Eh oui, l'été est là, quel bonheur! Voici plus de deux semaines que le thermo-<br />mètre dépasse régulièrement les 30 degrés. Alors je me suis mis au barbecue, avec un talent très relatif. Le poulet était méchamment brûlé, l'agneau tout juste acceptable. J'ai nettement abusé du charbon, comme si Pékin n'était pas assez pollué comme ça. Cela dit, côté qualité de l'air, voilà des années que les mesures n'avaient pas été aussi bonnes qu'en avril. Il fait bon respirer, ici, malgré tout ce que l'on prétend. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvi6ZJ9b9Q9jx-3JBpMHtitnTrMuCWCPctybXQeONHmSo64VxUoFB1Bo97R4SLL2pT4STCpXJDPBaS3NH1uzqlSaq3y9YqwDBe2GSxJXN3oBHvE5GWxPX11asJGbH2dFHqooL1pyCO6Llb/s1600-h/IMG_1895.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvi6ZJ9b9Q9jx-3JBpMHtitnTrMuCWCPctybXQeONHmSo64VxUoFB1Bo97R4SLL2pT4STCpXJDPBaS3NH1uzqlSaq3y9YqwDBe2GSxJXN3oBHvE5GWxPX11asJGbH2dFHqooL1pyCO6Llb/s320/IMG_1895.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5335290430140408898" border="0" /></a>Et puis autre bonheur, ce petit repas mijoté par une amie thaïlan-<br />daise qui vient d'arriver de Bangkok, ses valises pleines de denrées introu-<br />vables ici. Le résultat, c'est de la cuisine authentique, rien à voir avec la tambouille des restos thaïs de Pékin.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-26552423390078863202009-05-09T13:37:00.003+08:002009-05-09T17:08:21.095+08:00Sale et bon<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAGJRUgqqEb-HUiX41BCcLfttkzUixrvlcd8Teq-wD2TIf6YZKeX4uAcC5RNWddJdRcKVoa6uFKEfvaFZUfgpvWhqBQm9R5hvXSRqwNWGGf8jg58P5TcfszMrq8RaCOGvWFXM1_89UQeq8/s1600-h/IMG_1881.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAGJRUgqqEb-HUiX41BCcLfttkzUixrvlcd8Teq-wD2TIf6YZKeX4uAcC5RNWddJdRcKVoa6uFKEfvaFZUfgpvWhqBQm9R5hvXSRqwNWGGf8jg58P5TcfszMrq8RaCOGvWFXM1_89UQeq8/s320/IMG_1881.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333697545044095746" border="0" /></a><br />8.5.09 C'est le sol de mon bistrot favori. Il ne désemplit pas. Le principe, c'est que tout ce qui tombe, tu ne ramasses jamais. Si tu as un sac avec toi, tu ne le poses jamais par terre. Ce qui échappe des tes baguettes, tu laisses tomber, tout ce qui est hors de ton assiette, tu balances sans y toucher. Résultat: les sols sont immondes, mais dans l'assiette c'est parfois sublime, presque toujours irréprochable. La digestion? Aucun problème depuis mon arrivée. Reste à savoir si je vais adopter le même système pour mes sols à la maison. Mais ça dépendra sans doute surtout du type d'invités que j'accueillerai.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-38370366482383099312009-05-05T23:38:00.004+08:002009-05-05T23:52:43.878+08:00L'art et le cochon<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY1FdHU0LL0yuxUlm__xmOxByjg9oZ8uL_DEooh4I8OVg8Pr9o86nJuACzh0xs1wOv9W28EZxtsdKw3dv-O11WGJ7qiWqCTN_qf-ftxvVVG1_BdPDeLuhsz1dwpAkbOuHEp2mM4J9ldnGt/s1600-h/IMG_1854.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 302px; height: 227px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY1FdHU0LL0yuxUlm__xmOxByjg9oZ8uL_DEooh4I8OVg8Pr9o86nJuACzh0xs1wOv9W28EZxtsdKw3dv-O11WGJ7qiWqCTN_qf-ftxvVVG1_BdPDeLuhsz1dwpAkbOuHEp2mM4J9ldnGt/s320/IMG_1854.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5332365610780535858" border="0" /></a><br />5.5.09 Ce gros porc coule des jours heureux à Songzhuang, gros village à l'est de Pékin peuplé surtout par une espèce bien plus raffinée: les artistes contemporains. Ce cochon finira peut-être dans l'assiette d'un créateur suisse romand installé là, qui passe son temps à philosopher et à réaliser des oeuvres profondes et inspirées. Les quelques fermiers qui restent ici ont d'autres soucis: nourrir leurs enfants, éventuellement même les mettre à l'école, pour ceux qui sont déclarés. Les oeuvres d'art, elles, se vendaient des millions. Mais maintenant, le marché s'est effondré, mieux vaut sans doute être fermier.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-85915349935960864362009-05-03T17:03:00.005+08:002009-05-04T17:01:16.461+08:00En toute simplicité<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjisdFp93PZSm5scr-PEAQB9fST9FgxBEjsaQxPjyXbhUJ5n9-zYx2_yxEkfr-mY6f9wVpnDZuYakabU2dWPu1ZfLKX5dszt3xmvN34bQozA06GeIgzrn0fs6_G9dSi1cpeUq_FDLBw5wDo/s1600-h/IMG_1783.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjisdFp93PZSm5scr-PEAQB9fST9FgxBEjsaQxPjyXbhUJ5n9-zYx2_yxEkfr-mY6f9wVpnDZuYakabU2dWPu1ZfLKX5dszt3xmvN34bQozA06GeIgzrn0fs6_G9dSi1cpeUq_FDLBw5wDo/s320/IMG_1783.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5331521572445754466" border="0" /></a><br />3.5.09 Entre les bruits de succion du mec à la chemise blanche et les débats alcoolisés des 4 compères de la table du fond, c'était à qui produirait le plus de décibels, avec un avantage certain au premier. Bon, moi j'avais ma bière, j'étais peinard dans mon coin, même si j'ai encore un peu de peine à accepter les gens qui crachent dans les restos. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU5Cz5F_FrVzlSEbHiiK-VOp9hPi4Gv0u6frFHiCuasUU34biTUJBROS3OMlkALeRKAF8F7MJlum5rUP9meHcNuL5Qsq3CMEAAXU5ghTTzwr19xp5WV2mFDbruWVJVJ3h-SvTl8ypYXecJ/s1600-h/IMG_1789.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU5Cz5F_FrVzlSEbHiiK-VOp9hPi4Gv0u6frFHiCuasUU34biTUJBROS3OMlkALeRKAF8F7MJlum5rUP9meHcNuL5Qsq3CMEAAXU5ghTTzwr19xp5WV2mFDbruWVJVJ3h-SvTl8ypYXecJ/s320/IMG_1789.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5331525119409922770" border="0" /></a>Il est vrai aussi que je le cherche un peu, je préfère le charme des lieux populaires au luxe clinquant des restos chics.<br />L'autre jour, une dame en shorts moulants s'est mouchée au moment où je mettais en bouche un morceau d'agneau à la sauce cacahuètes. Ma voisine s'est bouché une narine pour mieux pouvoir dégager l'autre, ses mucosités se sont écrasées sur le sol, entre sa table et la mienne. J'ai eu léger haut le coeur au moment d'avaler. Et au supermarché, j'ai finalement renoncé à acheter les deux oignons que je convoitais, une dame venait de cracher au pied de l'étalage, devant mes yeux, comme si de rien n'était.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-53698424840420366112009-04-28T22:16:00.004+08:002009-04-28T22:27:54.492+08:00Extase gruérienne<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9KCt58hToicop2H5eVU_FtojRnyooC0idOPkBNG3fm7DVrGHiIoLOGBUxKQKBi2dDJuhjcqI2cH6KBhEIBcuPxH7UFCr3LUgMO7buqiSHETispM2_MkZhLqumBfK50Xf816RFH36oFgiM/s1600-h/IMG_1774.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9KCt58hToicop2H5eVU_FtojRnyooC0idOPkBNG3fm7DVrGHiIoLOGBUxKQKBi2dDJuhjcqI2cH6KBhEIBcuPxH7UFCr3LUgMO7buqiSHETispM2_MkZhLqumBfK50Xf816RFH36oFgiM/s320/IMG_1774.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329746814579841138" border="0" /></a><br />28.4.09 Eh oui, on ne renie pas ses racines. Une saucisse sèche fribour-<br />geoise, un vieux Gruyère, le bonheur absolu. Grâce à Peter, qui m'a envoyé un paquet surprise depuis la Suisse. Un postier souriant est monté 5 étages pour me l'apporter ce matin. Miam! Mon copain de la radio DRS, qui habite la ville moderne, me dit que jamais en dix ans on ne lui a délivré un colis à domicile. Il ajoute qu'en général, le contenu intéressant disparaissait avant réception. Apparemment, je profite d'habiter dans un quartier populaire. On me traite comme un Chinois.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-38846445286001940552009-04-27T23:59:00.002+08:002009-04-28T00:13:55.433+08:00Plus ça pue, plus c'est bon<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBorgfHIjuQ1UnHZYPHmE9H4IEaoDBWVXpmd49AkRikyll1LuGPTuKwY3-jgNAQQf_WZXf-NZdw152HXUEZ5oA9eb0NRKTBvrls-MXbki-_RJqwEvPmQPYx5qUfZOc15v86zJ2w5J37JHy/s1600-h/IMG_1743.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBorgfHIjuQ1UnHZYPHmE9H4IEaoDBWVXpmd49AkRikyll1LuGPTuKwY3-jgNAQQf_WZXf-NZdw152HXUEZ5oA9eb0NRKTBvrls-MXbki-_RJqwEvPmQPYx5qUfZOc15v86zJ2w5J37JHy/s320/IMG_1743.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329402186896955282" border="0" /></a><br />27.4.09 <span class="citation">" … son odeur peut être décrite comme celle des excréments de porc, de térébenthine et d'oignons, le tout garni par une vieille chaussette" dixit l'écrivain voyageur Richard Sterling pour décrire le durian. Allez voir sur Wikipedia, ça vaut le détour. Cet énorme fruit mythique est très prisé en Chine, même s'il vient de pays plus chauds. Cher, rare et très (mal)odorant, on voit fréquemment en Asie du sud-est des panneaux d'interdiction des durians dans les bâtiments publics. Là, avec mon ami Pol, on s'en est offert un tout entier. L'appartement, depuis, empeste, et mes visiteurs qui débarquaient de Paris hier soir étaient soit vraiment crevés, soit très polis à prétendre ne rien sentir. On dit qu'il faut se forcer d'en manger 7 fois avant de commencer à l'apprécier. Pour moi, c'était la troisième fois, mais je perçois déjà nettement l'intérêt de la chose. Quand je rentrerai en Suisse, j'en emmènerai quelques-uns dans mes valises.<br /></span>Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-40834978661382119072009-04-25T23:00:00.006+08:002009-04-25T23:17:42.741+08:00Moi, manger du riz! Vous plaisantez j'espère.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM_lVhaaduSujnWRX3ftft0EE4h9p2sRzBn-lYRcowjieTSmGeR8kuan5f2fHs9l3JQQUl8WH-HoowRr8fhDGmIaDnP2qCQROa4cNgh5A_sdYpny4_uG4j6PmejNrG1ghhZp3GpIidFE-r/s1600-h/IMG_1739.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM_lVhaaduSujnWRX3ftft0EE4h9p2sRzBn-lYRcowjieTSmGeR8kuan5f2fHs9l3JQQUl8WH-HoowRr8fhDGmIaDnP2qCQROa4cNgh5A_sdYpny4_uG4j6PmejNrG1ghhZp3GpIidFE-r/s320/IMG_1739.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5328645695131397026" border="0" /></a><br />26.4.09 Ce soir j'ai mangé dans les apparte-<br />ments de l'impéra-<br />trice douairière Cixi. Enfin, c'est surtout son frère qui y vivait. Mais c'est très chic quand même. L'endroit a changé de propriétaire, les nouveaux patrons sont les empereurs modernes, ils dirigent une des grandes chaînes de restos à canards laqués en Chine. J'étais invité à l'inauguration, assis avec toute une bande de résidents suisses, tous parfaitement sinophones, et on a beaucoup parlé, beaucoup mangé, bien rigolé aussi. Le plat sur la photo, c'est une tortue à carapace molle (!) Bof ... On nous a servi une bonne vingtaine d'autres délicatesses ... mais pas un grain de riz. Pas assez chic, voyez-vous. Depuis qu'ils ont les moyens de manger à leur faim, les Chinois évitent le riz autant que possible. c'est la nourriture du pauvre. Au restaurant, c'est pas en commandant du riz que tu vas marquer des points. Mais bon, nous autres Occidentaux, de toute façon on manque de style.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-68821922342540810162009-04-22T23:57:00.006+08:002009-04-23T00:08:17.356+08:00Révélation<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSWk_rxn8t-IXI2p7dKs09D6iPNIai5G_IHSfJF_RIHLzbygHx168DjY_4M0M9hcSm7AvKmgyA88tXLyv_G8wD9Y-iTucHHE9OTadEwbzjf_InlpP_kWdHndE3YblbEZdn33kUa_HgE0Td/s1600-h/IMG_1735.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSWk_rxn8t-IXI2p7dKs09D6iPNIai5G_IHSfJF_RIHLzbygHx168DjY_4M0M9hcSm7AvKmgyA88tXLyv_G8wD9Y-iTucHHE9OTadEwbzjf_InlpP_kWdHndE3YblbEZdn33kUa_HgE0Td/s320/IMG_1735.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5327546136623236722" border="0" /></a>22.4.09 C'est à deux pas de chez moi, sur la grande rue Anding-<br />men Nai Dajie. C'est tout simple, et ça marche du tonnerre: tu reçois un petit panier, tu le remplis avec tout ce qui te fait envie: légumes, champignons, tofu, boulettes de viande, nouilles, calmars, etc ... Tu donnes au garçon, ils fait le décompte, tu paies et il passe le tout dans le local d'à côté, où ils te cuisent le tout dans un bouillon très épicé. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR84mUKUY_9LWJTefp9lUt-MxBXqic6Xoc5mQ1kJvMNZBNHOEYYLaQ7iG-vRBHfhjJMam6L5NA-nbUgtSCQCCAk4FV0jeVR8CDHRQ4pyjdfvY5VXOdsqblEbHTJPKzzpUlbe-9LFhbFR-r/s1600-h/IMG_5534.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR84mUKUY_9LWJTefp9lUt-MxBXqic6Xoc5mQ1kJvMNZBNHOEYYLaQ7iG-vRBHfhjJMam6L5NA-nbUgtSCQCCAk4FV0jeVR8CDHRQ4pyjdfvY5VXOdsqblEbHTJPKzzpUlbe-9LFhbFR-r/s320/IMG_5534.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5327547137256320178" border="0" /></a>Cinq minutes plus tard, t'as ton assiette avec de la sauce aux cacahuètes et un fumet à se lever la nuit. T'imagines pas combien c'est bon. D'ailleurs, le lieu ne désemplit pas, moi j'ai mangé sur le trottoir, sur un tabouret à ras les pavés, avec à côté de moi 4 grosses filles en training qui mangeaient, crachaient, rotaient, fumaient et criaient en même temps. Eh ben j'en ai pas perdu l'appétit pour autant. C'est dire!Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-71402402763246137032009-04-21T01:05:00.002+08:002009-04-21T01:24:03.461+08:00Y'en a point comme nous<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTb3LvBXxGiMdYF1UZjWkrP-Lh6wfrQfp11xEEt20O-MD8HxlrTkSFG9n3dUqoK5hGC2-p2GUhtmZS1DTYxKsR6E7iL8UXHY0ScyPK-3SpHuTyddt6umMFLY1CDuS_-2EY6JVoKdF8dgGX/s1600-h/IMG_1725.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTb3LvBXxGiMdYF1UZjWkrP-Lh6wfrQfp11xEEt20O-MD8HxlrTkSFG9n3dUqoK5hGC2-p2GUhtmZS1DTYxKsR6E7iL8UXHY0ScyPK-3SpHuTyddt6umMFLY1CDuS_-2EY6JVoKdF8dgGX/s320/IMG_1725.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326821434013007858" border="0" /></a><br />20.4.09 Y'en a point comme nous, les Pékinois! Non mais qu'est-ce qu'ils croient, ceux de Shanghaï? Ils nous en mettent plein la vue avec leurs gratte-ciels et ils nous regardent de haut, juste parce qu'on est un peu moins branchés, un peu moins citadins, un peu moins m'as-tu vu. Quel bonheur ce soir de rentrer chez moi, dans mon village du coeur de Pékin, de passer dans mon bistrot favori, de plaisanter avec les serveurs, de manger mes rognons préférés, de prendre un expresso dans le café du coin. Hier soir, à Shanghai, tout la tablée s'est esclaffée quand le bistrottier à déclaré que je parlais vraiment le chinois comme un pied. N'empêche que son poisson était sec et ses légumes trop cuits. Mais à part ça, il n'avait pas tort. Il faut d'urgence que j'améliore mon vocabulaire élémentaire, ne serait-ce que pour commander à manger.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-66987535725613551112009-04-18T10:23:00.007+08:002009-04-18T10:57:34.219+08:00Sales bestioles17.4.09 Pourquoi je préfère les hôtels bon marché, sans étoiles? Parce que plus il y a d'étoiles, plus on s'enfonce dans les moquettes, et plus on baigne dans les sales bestioles qui infestent tous ces tapis tendus. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp2XgLgtYXkGpLIf8xVBR65DHTxjYLUmmvVArailDMDQgJbwntRrJg42ZRr5WVfy_KZmSn84MXzaMVkOHNkgulmlBxtBxCbXKIeA7K6VZ3a9Xu0k5n_b1ilNrjhm6aaJCxwWdtnc9hqgSc/s1600-h/IMG_1685.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp2XgLgtYXkGpLIf8xVBR65DHTxjYLUmmvVArailDMDQgJbwntRrJg42ZRr5WVfy_KZmSn84MXzaMVkOHNkgulmlBxtBxCbXKIeA7K6VZ3a9Xu0k5n_b1ilNrjhm6aaJCxwWdtnc9hqgSc/s320/IMG_1685.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325851738953068354" border="0" /></a>Je ne fais pas un pas dans les chambres des 4 étoiles sans penser aux colonies de champi-<br />gnons installées par les clients précédents et leurs mycoses foisonnantes. Dans les hôtels modestes, tu as des sols en dur, catelles ou lino, et des gentilles femmes de chambre qui passent la serpillère tous les matins. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZvWRSBItXpPUbFTIRgorhwyb856QQv5b1KhWWU-G_oKA4uRxJ7K5uMNg5_GkS9FkLphmJ7R4g-aqsga_c2UwpfV_nnfHeLEZTWvEkNSeezqGUNRtqfD4IAhZgBTYCQuL9375s6Y94bcBj/s1600-h/IMG_1657.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZvWRSBItXpPUbFTIRgorhwyb856QQv5b1KhWWU-G_oKA4uRxJ7K5uMNg5_GkS9FkLphmJ7R4g-aqsga_c2UwpfV_nnfHeLEZTWvEkNSeezqGUNRtqfD4IAhZgBTYCQuL9375s6Y94bcBj/s320/IMG_1657.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5325857510621809666" border="0" /></a>Au moment où j'écris ces lignes, j'ai hélas les pieds dans la moquette d'un établis-<br />sement chic de Shanghai. Mais je reconnais que j'ai eu plaisir à prendre le petit déj'. Et si je suis là, c'est pour y suivre notre ministre qui est venu se pencher sur les problèmes environnementaux des Chinois. Mené de réceptions en repas officiels, Moritz n'a guère l'occasion de découvrir le quotidien alimentaire des Chinois moyens. C'est bien dommage, regrette-t-il, même s'il n'est sans doute pas trop à plaindre non plus.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-56801179668159829262009-04-16T01:48:00.014+08:002009-04-16T02:06:16.399+08:00Y'a bon Sichuan<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZVqHn99kaQqNuvA1Myk5ulEVymYhGjqc3IGkWHydrH2XDEcCxjIJOc09aMzwcukYh9hYkqQdW00kssKCA3WDPH6qatH9-mVrNL17WhyphenhyphenS8VVsSJyzM7mfZbmttyXHQ-UahODA8QyNBdLP7/s1600-h/IMG_1627.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZVqHn99kaQqNuvA1Myk5ulEVymYhGjqc3IGkWHydrH2XDEcCxjIJOc09aMzwcukYh9hYkqQdW00kssKCA3WDPH6qatH9-mVrNL17WhyphenhyphenS8VVsSJyzM7mfZbmttyXHQ-UahODA8QyNBdLP7/s320/IMG_1627.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324976886452480866" border="0" /></a>15.4.09 A table, on recharge les batteries. Cet excellent homme y a largement contribué ce midi en produisant une cuisine familiale typique du Sichuan, généreuse et digeste. Epicé mais pas trop, des ingrédients banals, mais le don de les apprêter avec goût. Incontestablement, depuis mon arrivée à Chengdu, j'ai connu des moments de grands bonheurs gustatifs. Et puis un autre rôle de la table, <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRZlTiFzCuolnivXESzcfknZ3RZyPANyUPgBYZDtYqOWpJ4ZcdUBKYdbPrXtMtyoWaJtOGLxutIc6lkxuGGhzoLBiyyKhOAaNKrQuD-LwZSnMbumCmjdhO716cAienjep2HZzLdylYV_4T/s1600-h/IMG_1598.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 295px; height: 222px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRZlTiFzCuolnivXESzcfknZ3RZyPANyUPgBYZDtYqOWpJ4ZcdUBKYdbPrXtMtyoWaJtOGLxutIc6lkxuGGhzoLBiyyKhOAaNKrQuD-LwZSnMbumCmjdhO716cAienjep2HZzLdylYV_4T/s320/IMG_1598.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324978274118709154" border="0" /></a>c'est d'empêcher les journalistes étrangers d'aller fouiner là où on n'aimerait pas les voir. Mission très partiellement réussie hier, dans une atmosphère faussement joviale, mais autour d'un repas effectivement succulent, largement arrosé (mais pas suffisamment pour me laisser berner). L'occasion évidemment de découvrir toute une série de plats raffinés. Quelques légitimes scrupules tout de même à la question de savoir qui paie la facture, alors que des centaines de milliers de gens attendent des dédommagements qui n'arrivent pas.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-91577432307158115302009-04-12T11:22:00.007+08:002009-04-12T11:38:41.280+08:00Bird's nest12.4.09 "Jadis, il m'arrivait de manger des nids d'hirondelles. Maintenant, j'essaie d'avoir une alimentation respectueuse de l'environnement. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8inYR5tFoIMqNu9XrcW1wv8Lf5hxRD45EFg129gvqlbgJTeimcDdOZ0drR6euqoL6XuJvKx-_f-J3w-eQlxuyJTCy-fBuUjKJbqsn80E3APlgtndEE2eVUg8yC7AVZEutWF6LycKzi_tG/s1600-h/IMG_1514.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8inYR5tFoIMqNu9XrcW1wv8Lf5hxRD45EFg129gvqlbgJTeimcDdOZ0drR6euqoL6XuJvKx-_f-J3w-eQlxuyJTCy-fBuUjKJbqsn80E3APlgtndEE2eVUg8yC7AVZEutWF6LycKzi_tG/s320/IMG_1514.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323640639646715458" border="0" /></a>J'évite ce genre d'aliments, ou les ailerons de requins, ces choses là." C'est AiWeiWei qui me le dit, le créateur sans doute le plus célèbre de Chine, celui qui a conçu le nid d'oiseau des JO, avec Herzog et de Meuron. Je suis allé chez lui très tôt ce dimanche matin, pour parler cuisine. Cuisine du Sichuan, puisque je pars cet après-midi pour Chengdu. AiWeiWei me dit que le dimanche n'existe pas, c'est un jour comme un autre, il se lève toujours entre 6h00 et 7h00, mange une soupe aux nouilles, parfois un bol de café, puis il crée (ce n'est pas un travail). <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmTTh_XWdLiLA5amx4p7ANkSy1hliH64uhJSAwd759q6yhTXmIUZlaQlBAaOxCBgtyJFeqd98hhY-hsLkK7K5yjzreuH-wZ0xrbh7OLJW-fK0dDkvOuEoqjPbqy1Fw6UTvbgsk6IFE8it6/s1600-h/IMG_1489.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmTTh_XWdLiLA5amx4p7ANkSy1hliH64uhJSAwd759q6yhTXmIUZlaQlBAaOxCBgtyJFeqd98hhY-hsLkK7K5yjzreuH-wZ0xrbh7OLJW-fK0dDkvOuEoqjPbqy1Fw6UTvbgsk6IFE8it6/s320/IMG_1489.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323643196926469394" border="0" /></a>Je lui raconte qu'hier soir, une amie m'a servi un excellent repas (salade méditerranéenne, couscous, crèpes aux pistaches, pavés au chocolat), et que pour laver les légumes ou la salade, cette amie utilise du savon, produit spécialement fabriqué pour cet usage. AiWeiWei ne lave pas ses légumes, d'autres s'en chargent pour lui, mais il confirme qu'avec les pesticides, la pollution, les métaux lourds, ma copine a sans doute parfaitement raison.Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-62747879129589276592009-04-11T00:30:00.007+08:002009-04-12T11:39:58.873+08:00Beurk!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPKSStZKZFHYU1DnocbUMkAaaKHlweiF3EmtWAShmN157wzR02FdVOpHSESKjL-V72fjc5-Dk_1A3FkqOBhiDgJhrRYxOxKXTKxJSVo1fhH7WqB2Rd9HwjK52q5IHzt9rpf_KoqYElIBIt/s1600-h/IMG_1484.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPKSStZKZFHYU1DnocbUMkAaaKHlweiF3EmtWAShmN157wzR02FdVOpHSESKjL-V72fjc5-Dk_1A3FkqOBhiDgJhrRYxOxKXTKxJSVo1fhH7WqB2Rd9HwjK52q5IHzt9rpf_KoqYElIBIt/s320/IMG_1484.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323101595518312402" border="0" /></a><br />10.4.09 ça va, je suis toujours vivant, mais les calmars de ce midi apparte-<br />naient résolu-<br />ment à la catégorie dangereuse. Du genre vieille crevette qui se néglige. J'en ai pris une morce, j'ai encore le goût au fond de la gorge. C'est bien ce que je craignais: il faut se méfier des fruits de mer à Pékin (voire en Chine?). Y'a un peu de relâche dans l'alimentation, ces derniers jours. Trop de boulot, pas vraiment la tête à ça. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-o8Z1OII8zHo31lLUIbX5fVwPD0tYbg7wTL1AeqbpBJjEOJJNRV9d6NIzlv1hF5BQ-Bb7hZFsmrBEQY-wyqD_J_UuRzntNnbXYhaJMr2EHBIwDj646wR2gTQ9ha8pwBOo-N32hJrlWpt/s1600-h/IMG_1478.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-o8Z1OII8zHo31lLUIbX5fVwPD0tYbg7wTL1AeqbpBJjEOJJNRV9d6NIzlv1hF5BQ-Bb7hZFsmrBEQY-wyqD_J_UuRzntNnbXYhaJMr2EHBIwDj646wR2gTQ9ha8pwBOo-N32hJrlWpt/s320/IMG_1478.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5323104287280460482" border="0" /></a>Mais je pars en voyage la semaine prochaine, avec plein de nouveaux plats à découvrir. Et pour oublier les vieux poulpes de tout à l'heure, j'ai continué avec ces salades d'algues et de tofu. ça passait beaucoup mieux. Reste à tester les concombres de mer, très grandes spécialités ici. Et mon père me suggère de m'intéresser à la pêche aux méduses. Excellente idée, c'est tellement bon!Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6190315049990466184.post-31839008862323277452009-04-07T23:38:00.004+08:002009-04-08T00:13:09.840+08:00Sacrément verni<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpvSb46zs7StvIC1rTWS20X__Rxpin1PWuoQNEYxFJdRh8rrRtmx85wN67JpY5ohRndrFsoh_UJhTfNrX4oy6pDweDc-3U6JES8shdYgll9H_FOZT235J0AL-tP0IhwBpicGTMj2fZyFq7/s1600-h/IMG_1446.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpvSb46zs7StvIC1rTWS20X__Rxpin1PWuoQNEYxFJdRh8rrRtmx85wN67JpY5ohRndrFsoh_UJhTfNrX4oy6pDweDc-3U6JES8shdYgll9H_FOZT235J0AL-tP0IhwBpicGTMj2fZyFq7/s320/IMG_1446.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321979700737806178" border="0" /></a><br />7.4.09 Je suis vraiment verni d'avoir mangé du canard laqué. Le quatrième, je crois, depuis mon arrivée il y a un mois. Le restaurant Quanjude en est à son cent quinze millions trois cent nonante-trois mille six cent quatre-vingt sixième canard depuis 1864, comme en témoigne le certificat ci-joint. <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4BVYwfrMLE_4MGjcHgqDJpAUWm9Okqcgk3m8fSOVHV_a4IT_xhsbYwn_1-7ABm9g5SasfRBVuxom5xbQfm7Fg43NuCso3x46LNvcTjRIeoTeohKaY-ezU40JdXDWh5HRZk7SfHfZ_vk12/s1600-h/IMG_1432.JPG"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4BVYwfrMLE_4MGjcHgqDJpAUWm9Okqcgk3m8fSOVHV_a4IT_xhsbYwn_1-7ABm9g5SasfRBVuxom5xbQfm7Fg43NuCso3x46LNvcTjRIeoTeohKaY-ezU40JdXDWh5HRZk7SfHfZ_vk12/s320/IMG_1432.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321982864527964818" border="0" /></a>Fait pas bon être canard quand on vit près de ce resto. Cela dit, c'est un honneur que de se faire laquer par eux, aucun autre n'a jamais fait aussi bien (dit-on). Et c'est vrai que c'était un régal, de l'avis aussi de ces jeunes ingénieurs invités (comme moi) par les Suisses qui participent à la foire des machines de Pékin. Et vive l'industrie suisse!Alain Arnaudhttp://www.blogger.com/profile/08748315634534301677noreply@blogger.com0