A te couper l'appétit

30.3.09 La vendeuse n'arrêtait pas de roter, de cracher, de se racler la gorge, elle était grosse et moche, pas sympa du tout et m'a arnaqué un max à la sortie. Mais c'était la proprio d'une menuiserie - quincaillerie tout près de chez moi, et j'avais besoin de vis, boulons, mèches, planches, etc ... Le genre d'établissement vraiment dur à trouver. Donc j'ai fermé un oeil sur l'horrible mégère, suis rentré chez moi avec tout mon matos et me suis offert une bonne fondue chinoise pour faire passer tout ça. Les planches et les boulons, c'est pour monter une lampe chauffante dans le faux plafond de ma salle de bains, version science-fiction années 70, plus beau qu'un beamer de Star Trek. Mais la dame ne viendra pas se réchauffer chez moi.

A quand la reconversion?

28.3.09 Vous voyez mon air réjoui? Ben oui, c'est un beau marché, on y trouve vraiment presque tout. J'ai acheté des asperges, du beurre, des spaghetti, des bols, une casserole, un éplucheur, des épices, j'ai failli acheter des crabes, mais le vendeur voulait vraiment nous arnaquer. Alors j'ai opté pour un repas végétarien, asperges sauce hollandaise, spaghetti alla rabiata. Le premier repas que je prépare chez moi. J'ai invité une copine, folle de cuisine française, et elle a dit qu'elle adorait la mienne. ça tombe bien, elle prévoit d'ouvrir un bistrot chic. Elle m'engagera peut-être pour tenir les fourneaux. Ce s'rait pas mal d'avoir un boulot payé convenablement!

Luxe et volupté

27.3.09 Je pensais que ce serait l'extâââse. Finalement, bof, je crois que je préfère les rognons. C'était "Cheese variations", le "Swiss Traditional Dinner" qui faisait suite à l'assemblée générale de la chambre de commerce Suisse - Chine. On a eu droit à tout l'éventail des clichés: fondue, raclette, quiche, émincé, roesti, "Aelpler Makronen" ... D'aucuns prétendent que le meilleur fromage suisse, c'est à l'étranger qu'on le trouve. Pas sûr. Quant au gruyère en vente hier soir, il était plus d'un tiers plus cher que celui qu'on me propose à la boucherie juste sous ma fenêtre.
Question coût de la vie, justement, et pour continuer dans la veine radine entamée dans mon dernier message, je vous signale que la coupe de cheveux me revient 25 fois moins cher qu'à Lausanne. Pour un résultat ma foi plutôt concluant.

燕京水 - Yanjing shui et gros nez

26.3.09 Yanjing - c'est la marque d'un producteur de boissons à Pékin. Leur bière est fameuse, ils offrent aussi des bombonnes d'eau. Mais c'est le bas de gamme, vous serez bien plus en vogue si vous vous approvisionnez chez Nestlé. Le vendeur d'eau qui m'a livré cette fontaine m'a offert ma première bombonne, version très chic (voir la photo). Et quand j'ai déclaré que les prochaines seraient des Yanjing, mon accompagnatrice a fait la moue. Qu'un Suisse préfère la flotte de Pékin à celle chèrement vendue par ses compatriotes, c'est difficile à avaler. I s'rait pas un peu radin sur les bords, le 大鼻子? (da bizi = gros nez! l'un des noms qu'on donne ici aux Occidentaux!)

上海永久

25.3.09 C'est fait! Finis les bouchons, la cohue du métro, les cloques sous les pieds! 上海永久, Shanghai Forever, série classique, modèle prof d'école: mon nouveau vélo. Dans mon quartier, il y a cent vélos pour une voiture. D'ailleurs, les ruelles sont souvent trop étroites pour passer à quatre roues. Gros problème à Pékin: ne pas se faire piquer sa bicyclette. Mais là, j'ai le modèle ringard à 1 vitesse, robuste mais pas vraiment dans le vent. Je limite les risques, surtout avec mes deux gros cadenas. Et j'ai tout de suite installé le panier à commissions, et fait les courses pour le premier souper à la maison. Très réussi grâce à mon ami Pol, qui en bon Thaïlandais ne sert que du très bon. ça promet pour la suite.

Chemins détournés

24.3.09 Appétis-
sant, non? Crêtes de coq? Intestins? Calmars? Je n'en savais rien au moment de com-
mander. J'ai eu beau essayer, je n'ai rien compris aux explications de la tenancière de ce petit resto niché au fond d'une ruelle du vieux Pékin. Fort heureusement, la plupart des établissements ont des menus avec photos. Ce plat avait l'air bon, et je me suis régalé comme rarement. Pas question de quitter l'endroit sans savoir ce que j'avais mangé. Fort opportunément, mon meilleur ami chinois m'a appelé de Suisse. Je me suis empressé de passer le combiné à la patronne, qui lui a expliqué que c'était tout bêtement des rognons de porc, des "yaohuar" ou "yaozi", plus banal tu meurs! J'y avais bien pensé, mais c'était meilleur que tout ceux que j'ai pu manger en Occident. Désolé, Chaofan, de te faire saliver alors que toi tu te contentes d'émincé à la zurichoise.

Zob brochettes

23.3.09 Je serai bref, l'image parle d'elle-
même. C'est le menu d'un petit bistrot découvert la nuit dernière, ouvert jusqu'à point d'heure, spécialisé dans les brochettes, à deux pas de ma maison. Je n'ai pas encore goûté à tout, mais ce que j'ai mangé était tout à fait convenable. Les bistrotiers n'ont pas trop insisté pour me faire commander de la biroute de mouton. Ils étaient peut-être en rupture de stock. Et j'ai refusé la chrysalide de ver à soie. Mais j'y retournerai.