8.5.09 C'est le sol de mon bistrot favori. Il ne désemplit pas. Le principe, c'est que tout ce qui tombe, tu ne ramasses jamais. Si tu as un sac avec toi, tu ne le poses jamais par terre. Ce qui échappe des tes baguettes, tu laisses tomber, tout ce qui est hors de ton assiette, tu balances sans y toucher. Résultat: les sols sont immondes, mais dans l'assiette c'est parfois sublime, presque toujours irréprochable. La digestion? Aucun problème depuis mon arrivée. Reste à savoir si je vais adopter le même système pour mes sols à la maison. Mais ça dépendra sans doute surtout du type d'invités que j'accueillerai.
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