7.4.09 Je suis vraiment verni d'avoir mangé du canard laqué. Le quatrième, je crois, depuis mon arrivée il y a un mois. Le restaurant Quanjude en est à son cent quinze millions trois cent nonante-trois mille six cent quatre-vingt sixième canard depuis 1864, comme en témoigne le certificat ci-joint.
Fait pas bon être canard quand on vit près de ce resto. Cela dit, c'est un honneur que de se faire laquer par eux, aucun autre n'a jamais fait aussi bien (dit-on). Et c'est vrai que c'était un régal, de l'avis aussi de ces jeunes ingénieurs invités (comme moi) par les Suisses qui participent à la foire des machines de Pékin. Et vive l'industrie suisse!
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